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福州食堂托管告訴您這些植蔬藥食兩用

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福州食堂托管告訴您這些植蔬藥食兩用

發布日期:2017-07-24 作者:福州食堂托管 點擊:

福州食堂托管告訴您野菜,就是經常長在路邊或者田埂上的一些“雜草”,經常被人們忽視,甚至會將它們遺忘。其實在路邊或者田里,有很多不知名的雜草是治病的良藥,而且它們還能炒著吃或者蒸出來。那么有哪些野菜的營養價值是被我們忽視了的呢?野菜怎么做好吃呢?野菜的做法有哪些呢?

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97超级碰到在线播放野菜,被人們忘記是常有的事情,畢竟人們不知道它們都有怎樣的功效,以為只是一株“雜草”而已。

下面這幾種就是農村常見的“雜草”,它們的功效大著呢。

福州食堂托管告訴您黃花菜,又名金針菜、忘憂草, 它的花蕾自古以來就是一種美食,味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分,其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。

中醫認為黃花菜性平、味甘、微苦,有清熱利尿、解毒消腫、止血除煩、利水通乳、清利濕熱、發奶等多重功效。

新鮮黃花菜中含有秋水仙堿,會造成胃腸道中毒癥狀,所以不能生吃,須加工曬干,可以涼拌(應先焯熟)、炒、汆湯或做配料。

福州食堂托管告訴您一串紅是“一串紅”,不是“一丈紅”,認錯了可千差萬別啊。一串紅是常用的紅花品種,花朵繁密,色彩艷麗,常用于景觀花壇的主體栽種,但它卻是很重要的一味中藥材。

其藥用部分為全草,鮮用或曬干備用,有涼血止血、清熱利濕、散瘀止痛的功效。

薺菜是一種最常見的野菜,既可炒食、涼拌,又可作餃子餡。屬于十字花科蔬菜,其中含二硫酚硫酮,長期食用油抗癌功效。薺菜中還含豐富的胡蘿卜素,是治療干眼病、夜盲癥的良好藥物,其還有消炎止血、降脂降壓降低膽固醇的作用,非常適合老人食用。

福州食堂托管告訴您小薊,野菜之一。因其花蕊長滿刺,民間俗稱:刺兒菜。小薊生搗根絞汁服,有涼血止血、清熱消腫作用;小薊、夏枯草各15g,煎水代茶飲,可以降血壓;可治各種咳血,吐血,血痢,癰疽腫毒, 外傷出血等,但注意:脾胃虛寒而無瘀滯者忌服小薊。

福州食堂托管告訴您馬蘭也是一種常見的菊科野菜。具有極高都藥用和膳食價值,有清熱解毒,消食積,利小便,散瘀止血之效,福建廣東人稱田邊菊,湖北、四川人把它叫泥鰍菜,幼葉可以當成蔬菜食用,俗稱“馬蘭頭”。據說有清熱解毒的作用。開水燙一下涼拌或者清炒,味道都很好的。 

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