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福州食堂承包的安全規范工作

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福州食堂承包的安全規范工作

發布日期:2017-08-30 作者:福州食堂承包 點擊:

    人是鐵,飯是鋼,由此可以看出人們對飲食的重視,自古以來美食很多,人們都喜歡吃,但是食物中毒或者食物引發的事故也是頻發,所以做好安全規范工作。食堂承包也是一樣,今天福州食堂承包公司就來給大家分析下如何加強安全規范工作:

    為保證全體員工的飲食安全與健康,各公司食堂對外承包后,有關部門需要加強對食堂的監管力度,杜絕季節性食源性疾病的發生。福州食堂承包具體規范事項:

福州食堂承包

97超级碰到在线播放    1.采購食品:食品供應商必須提供相關食品安全證件,保證食品來源安全;

    2.采購人員:必須嚴格按照流程對于采購食品進行采樣、取證、檢測,保證每天采購食品本身安全;更多關于 可點擊查看。

    3.食品儲存:新鮮肉類要求低溫儲藏,干貨糧油類要求放置干燥通風壞境,蔬菜每天配送;保證食品儲存的安全;

    4.食品加工:肉類必須經過高溫加熱,堅決抵制使用存放過久或是腐爛的蔬菜,對于菌類食物、四季豆等一定要嚴格按照要求加工。


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