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福建工廠食堂外包 常見幾種蘑菇的營養價值

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福建工廠食堂外包 常見幾種蘑菇的營養價值

發布日期:2017-10-16 作者:福建工廠食堂外包 點擊:

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   香菇

97超级碰到在线播放   香菇有"百菇之王"的美譽,抗癌功效最好,維生素D的含量也明顯高于其他品種。孩子多吃,能加速鈣吸收,促進骨骼發育。香菇味道重,適合紅燒、油燜、燉湯。由于干香菇里的營養成分極易析出,應洗凈,再用少量水泡發。烹調時,可以把泡發香菇的水也倒進鍋里。

  平菇

   平菇中含有平菇多糖,其中的牛磺酸是膽汁酸的成分,能溶解膽固醇,消化、吸收脂類物質,因此能舒筋活絡,最適合腰背酸疼的老年人食用。平菇炒肉、燉排骨、炒雞蛋,老少咸宜,能益氣補氣,增加抵抗力。

   金針菇

97超级碰到在线播放   金針菇能促進大腦發育,孩子更應該多吃。它是拌涼菜和涮火鍋的上選,但最好煮六七分鐘以上,否則容易中毒。如果買到顏色過白的金針菇,可能是用硫磺熏白的,最好用鹽開水焯一下。脾胃虛寒者不宜多吃。

   草菇

   草菇具有解毒作用,能與進入人體的鉛、砷、苯結合,并隨小便排出。市場上的草菇多是罐頭裝的,烹調時間宜長些,可以去除異味。


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