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職工食堂存在的問題

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職工食堂存在的問題

發布日期:2017-11-20 作者:廈門食堂承包 點擊:

  很多企業的員工食堂因規模小,職工食堂的成本核算要么欠缺、流于形式,要么簡單照搬一般餐飲企業的核算方法,往往投人的人力物力不少,取得的效果卻不理想,核算數據不能客觀真實的反映食堂盈虧,對成本費用的控制與監督更是無從談起。下面跟著廈門食堂承包商福香源來了解下:

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  長此以往為食堂貪污、舞弊、浪費開啟了方便之門,給食堂管理工作帶來非常大的弊端與隱患。因此怎樣根據內部職工食堂的特點,來控制食堂的成本,是目前許多中小企業職工食堂都面臨需要解決的問題。

  中小企業職工食堂成本核算的特點:一是成本費用大多為購買肉、蛋、菜等食品副食的支出,購買渠道復雜、購買對象不固定,不易取得規范的票據,且原材料使用過程不易量化控制,菜品成本難以準確核算。

  二是企業對職工食堂或多或少都有一些補貼,而補貼又存在現金和實物多種形式,賬務處理不好會嚴重影響成本核算的準確性。

97超级碰到在线播放  三是許多職工食堂還兼顧客飯招待的任務,在一定程度上又增加了成本核算的復雜程度。

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