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學校食堂承包:有機蔬菜的辨別方法

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學校食堂承包:有機蔬菜的辨別方法

發布日期:2018-05-17 作者:學校食堂承包 點擊:

  有機蔬菜,是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程,禁止使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質,以及基因工程生物及其產物,而是遵循自然規律和生態學原理,采取一系列可持續發展的農業技術,協調種植平衡,維持農業生態系統持續穩定,且經過有機食品認證機構鑒定認證,并頒發有機食品證書的蔬菜產品。下面跟著學校食堂承包來了解下有機蔬菜的辨別技巧:

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  1、葉菜類 包括白菜類、甘藍類和綠葉菜類的各種蔬菜。屬同一品種規格,肉持鮮嫩,形態好,色澤正常;莖基部削平,無枯黃葉、病葉、泥土、明顯機械傷和病蟲害傷;無燒心焦邊、腐爛等現象,無抽薹(菜心除外);結球的葉菜應結球緊實;菠菜和本地芹菜可帶根。花椰菜、青花菜屬于同一品種,形狀正常,肉質致密、新鮮,不帶葉柄,莖基部削平,無腐爛、病蟲害、機械傷;花椰菜、花球潔白,無毛花、青花菜無托葉,可帶主莖,花球青綠色、無紫花、無枯蕾現象。

  2、茄果類 包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等。屬于同一品種規格,色鮮,果實圓整、光潔,成熟度適中,整齊,無爛果、異味、病蟲和明顯機械損傷。

  3、瓜果 包括黃瓜、瓠瓜、越瓜、絲瓜、苦瓜、冬瓜、毛節瓜、南瓜、佛手瓜等。屬于同一品種規格,形狀、色澤一致,瓜條均勻,無疤點,無斷裂,不帶泥土,無畸形瓜、病蟲害瓜、爛瓜,無明顯機械傷。

  4、根菜類 包括蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、蕪菁甘藍等。屬于同一品種規格,皮細光滑,色澤良好,大小均勻,肉質脆嫩致密。新鮮,無畸形、裂痕、糠心、病蟲害斑,一帶泥沙,不帶莖葉、須根。

97超级碰到在线播放  5、薯芋類 包括馬鈴薯、薯蕷、芋、姜、豆薯等。屬同一品種規格,色澤一致,不帶泥沙,不帶莖葉、須根,無機械和病蟲害斑,無腐爛、干癟。馬鈴薯皮不能變綠色。


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