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淺談食堂承包成本都是由哪些方面組成的

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淺談食堂承包成本都是由哪些方面組成的

發布日期:2019-02-20 作者:食堂承包 點擊:

食堂承包

97超级碰到在线播放食堂承包商要想盈利就要知道成本都是由哪些方面的成本構成的,然后根據實際情況減少不必要的成本支出,今天小編就來和大家談談食堂承包的成本都有哪些方面。

97超级碰到在线播放1、食堂承包過程中的耗材成本:在食堂承包中,食用的大米、油鹽等配料、蔬菜、水果、肉菜等的消耗都是好食堂耗材,可能大多數人都知道這一點,接下來我就來說一下食堂承包過程中有哪些問題需要注意,我們在購買食材到供餐給供餐對象的時候,需要經過采購、運輸、入庫、出庫、清洗、切配、燒炒、供餐這些工序。我們的消耗在這么多工序面前是不可避免的,但是我們可以盡可能地去減少這種消耗。

97超级碰到在线播放2、飲料和水果也有一定的消耗。

97超级碰到在线播放食堂承包間接成本:沒接觸過食堂承包的人可能考慮不到間接成本。食堂承包的間接成本可大致分為日常開銷成本、人事成本、固定成本這三種。

97超级碰到在线播放1、日常開銷成本:平時食堂承包所消耗的水電、燃料等的成本就是所謂日常開銷出成本。工廠食堂承包閩隆餐飲介紹說:當然很多項目情況不同,考慮的也就不一樣。

2、人事成本:對食堂中的員工支付的薪資、福利、獎金、保險、食宿、培訓等費用就是人事成本,當然可能還有其他的一些費用,根據不同的公司的實際情況,可以做出不同的具體的人事成本方案,是具體情況而定,具體問題具體分析。

97超级碰到在线播放3、固定成本:食堂承包前期投入的設備成本就是固定成本,當然還包括設備的消耗、維修等成本。

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